Friday, July 08, 2011

Ayam Masak Padang

Hari ni layan ayam masak padang lak yer....enak banget! Tetiba terbayang2 plak dgn nasik dagang. Kalau dipadankan dengan lauk padang ni pun sedap gak rasanya...haisshh!....

Dah selalu sgt post entri ni satu ketika dulu. Kali ni diubahsuai ikut saiz ayam. 
Malas nk pot pet byk. Jom kita layan dulu resepinya!....sedaaappppp!

Ayam Masak Padang
resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan :
  • 1 ekor ayam sederhana (dipotong ikut suka)
  • 300 ml santan (boleh tambah atau kurang)
  • 100 ml susu cair
  • garam dan sedikit gula
  • 1 batang serai (diketuk)
  • 2 keping asam gelugur
Bahan-bahan kisar :
  • 6 tangkai cili merah (dibuang biji)
  • 1 labu bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • 1 inci lengkuas
  • 2 batang serai
  • sedikit kunyit hidup
  • 10 biji cili api

Cara-cara :
  1. Panaskan sedikit minyak di dlm periuk. Tumis serai dan bahan-bahan kisar hingga terbit bau.
  2. Masukkan ayam dan sedikit air. Biarkan ia mendidih sebentar.
  3. Masukkan santan dan susu cair. Akhir sekali masukkan garam, sedikit gula dan asam gelugur. Kacau dan biarkan ia sampai masak.
  4. Hidangkan.


22 comments:

CikGu NOr said...

terliur tgok ayam tu..mintak izin copy resepi yer!

DJ Dayang said...

silakan yer Cg Nor. selamat mencube dan semoga kena dgn citarasa hendaknya...tq :)

Ummi said...

Aduuusss Dayang ooiiii...kecur air liur akak....mantops sekali tgk kuahnya tuh...akak save dulu laaa...q pjg dah ni..harap2 dpt buat segera laaa...hehe, thanks Dayang..muaahahh!

Mas said...

perhh..sedapnya tengok ayam tu....
menarik...
nak try gak nanti....
maceh kak dayang...

Gee® said...

Fuh..!! terlior tgk ayam nih... sedapnya...

lina_pg said...

ayam masak padang mmg sedap..alter sket eh dr rcp asal..bleh try versi ni plak..

♫ mokwo® ♫ said...

salam dayang..waduh merah menawan kalbu ayam mu...apasal tak keluar resepi awal2..(hihi ) baru 2 ari lepas mokwo buat nasi dagang.,tapi x tayang lah dlm blog..coz terlembik jadiknya..nevermind mokwo rase makan dgn roti puri pun... perrghh..!!
oooik! banyaklah mokwo punya verangan..baik salin resepi cepat2..sebelum ternet nih ter'diconnect'..lately lotta line problemlah!!

Diana @ Melley Mey said...

Assalamualaikum akak...
tgk ayam nie mmg nampak sedap ler akak.. diana lom perna lg masak ayam masak padang nie.. masuk list dulu.. ;)

DJ Dayang said...

@Ummi
akak penah buat ayam padang ni kan...kalo x silaplah..heheh.
tp mmg sedaaap sgt2. anak2 pun suke. yg sorang tu siap meratah lg. Alhamdulillah...berbaloi gak buat sekor. :)

buat jgn x buat kak...semoga dipermudahkan segala2nya yer kak...InsyaAllah. tq :)

DJ Dayang said...

@Mas

sama2 mas...selamat mencube yer. ayam ni mmg sedap sgt. kalo mas suke, goreng ayam tu 1/2 masak dulu, pas tu boleh tumis mcm biasa. akak lak xdan nk goreng sb nk cepat...heheh

DJ Dayang said...

@Gee®
mmg sedap sgt. nanti bolehlah cube yer. tq :)

DJ Dayang said...

@lina_pg
resepi asal guna 1/2 ekor ayam jer. kali buat sekor tp ayam yg sedang2 jelah. alter sket jer tuu...mmg sedap kan lina... :)

DJ Dayang said...

@♫ mokwo® ♫
w'salam mokwo...alahai...lmbt lak nk tayang resepi ni kan...haha. xper2, nxt time buat nasi dagang lg pas tu gandingkan dgn ayam padang...tp jgn lupe jemput dyg skali tau..tringin lak nk rasa masakan mokwo nih... :)

sebut jer nasi dagang, terus rasa nk mengidam plak jadinya...hehe

DJ Dayang said...

@Diana @ Melley Mey
w'salam diana....

akak mmg sedari dulu suke masakan padang. mmg sedap2 belaka. ayam padang ni mesti try tau. mmg bestttt!

Mas said...

kak dayang...
ada award dan tag untuk akak..
sila datang ambik yerk...

DJ Dayang said...

tq mas... :)

Peri PiA said...

Assalammualaikum sys dj
yummy,maskan padang mmg ade rase yg tersendiri :)

fatihah said...

assalamualaikum kak dayang...firstly sy nk ckp whoaaaa....hebat,fantastic....simple,easy but delicious recipe akak tulis dlm blog akak....mmg first la jmpe blog mcm akak pnye ni....sy dh lame turuti blog akak ni,sejak bln jun lg tp ni bru bg komen....mklum la xcube lg try recipe akak cmne nk komen kn?
sy setakat ni dh try recipe akak,kek lapis kukus coklat,ayam masak padang,ayam masak merah madu paprik campur....mmg mudah step yg diajar utk memasak....mmg blh bukak restoran la akak ni....sy bg 5 star kt akak....;)
and lg satu kak sy nk mntak izin copy recipe akak n post dlm fb sy...blh x kak dayang? harap sgt kak dayang benarkn.....plzzzz

Pn. Ila said...

Salam...saya dah cuba resepi ni..sedap. terima kasih ye. Saya minta izin publish resepi yang saya cuba ni di blog saya, saya dah link bhw sumber resepi ni dari blog akak. TQ!

DjDayang Jack said...

@fatihah

w'salam...

Alhamdulillah...akak berterima kasih juga kpd fatihah kerana sudi mencube resepi2 yg ade di sini. Tumpang seronok bl resepi dpt memenuhi citarasa fatihah. thanks again. hihi...nk bukak restoran..InsyaAllah...doa2kanlah...amin2 ^__^

silakan ye jika nk publish resepi. akak sgt2 mengalu2kannya. :)

Nadya Adnan said...

Salam kak dayang! Sy dlm proses nak try masak resepi ni.doa2kan berjaya ya kak dayang! Hehe :)

izahdaut said...

kak dayanggggggg..
apa kabar kak? sihat ke? mmg sedap ayam masak gini. akak sebut nasi dagang mula la terasa2 je kat tekak ni. tapi since cik abg tak makan nasi ni terus tertutup nafsu nak masak nasi. buat tuk anak2 je la